Des passionnés de “La” cuisine, des préparations audacieuses et succulentes, des plats généreux et parfaitement exécutés, en somme une belle histoire à découvrir ! 🙂
Entrée / Plat / Dessert - 27 €
Entrées
Œuf parfait | Monarde | Betterave rouge et Skyr | Noisette
Chou-fleur fumé au beurre noisette | Menthe acidulée | Citron Meyer
Plats
Pêche du jour | Céleri rave bergamote | Bimi | Sauce tourin à l’ail confit et capucine
Courge | Condiment citron verveine | Potimarron et sauce oignon mélisse
Suggestion des Pautes
Desserts
Tuile vanille | Namelaka | Coing acidulé | Glace pomme rôtie au four
Crémeux panais | Chocolat | Financier au poivre | Caramel laitier et glace tonka







