Menu de la Saint Sylvestre 2025
85 € - Hors boisson
Accord vins - 3 verres de 8 cl - 25 €
Accord vins - 5 verres de 8 cl - 40 €
Amuse bouche
Saint Jacques︱Cresson︱Beurre noisette︱Barbe à la truffe
Cabillaud de petit bateau︱Topinambour︱Sauce champagne et Caviar
Poulette Jaune︱Mini légumes︱Sauce suprême à la bergamote︱Estragon
Pomme Grany︱Glace au bleu︱Pignon de pin
Panais︱Caramel︱Chocolat︱Poivre︱Glace tonka
Mignardise



